你小時候喝過蘆筍汁嗎？
現在的年輕人有喝過嗎？
我總認為這是台灣人一定知道的飲料，嗯⋯至少以我這個奔四之齡或以上的都知道。小時候一開始接觸罐裝的親親蘆筍汁，一開始不是太喜歡，後來在親戚家裡喝到家庭製的後，就迷上那個味道。
如果你買了蘆筍，就可以讓蘆筍有兩種呈現。
上端的部分拿來做菜，最底段煮蘆筍汁。（最底那一段十分礙口，通常會折掉或切掉）
所以家裡蘆筍汁也不是天天可以喝，得要有買蘆筍時我才順便做。要說蘆筍汁難道是天上美味嗎？更多的原因大概是因為鄉愁或憶起快樂的童年時光。
蘆筍汁治了我思鄉胃，
但我昨晚炒的蘆筍則失誤了，
不小心炒太鹹，鹹罰苦。
登愣～～
蘆筍汁：
300g蘆筍底段、3升水，加蓋煮1小時後放入冰糖90g（甜度自己調整）煮到糖融，過濾裝罐，冰到透心涼。
*白蘆筍底段也能做蘆筍汁，風味與綠蘆筍有些許不同，但也好喝喔。
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